今日は
冬至らしい。とりあえずカボチャを煮た。
私は普通に醤油味です。でもこれって北海道では普通じゃないかも。
北海道では小豆と煮たりする。最初見たとき甘いのか辛いのか
わからなくてかなりびっくりした。甘いんですけどね。おしるこみたい。
だいたい北海道の料理はなんでも甘くて驚くことが多い。
そばとかうどんとかの汁がずいぶん甘く感じて、最初は慣れなかった。
しかも私の家の料理はほとんど砂糖を使っていなかったのでなおさら。
今でも煮物などで砂糖の分量が見当つかなくて、いまいちの味になりがち。
ゆずも買ってみた。ゆず湯が楽しみ。
